Shop through our app to enjoy:
For any other inquiries, Click here
ไฮโดรไลซิส (hydrolysis) คือ ปฏิกิริยาที่มีน้ำเข้าไปสลายพันธะ ทำให้สารโมเลกุลใหญ่ แตกตัวเป็นสารที่มีโมเลกุลเล็กลง · ปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสที่สำคัญในอาหาร · ตัวอย่างของปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสที่สำคัญในอาหร